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¿Qué clases de Aguardientes Existen?

Existen dos maneras de clasificar los aguardientes, por su materia prima y por su tiempo de añejamiento. Dentro de estos se encuentran diferentes clases que los hace mas gustosos, olorosos o con mayor o menor grado de alcohol.

Las clases de aguardiente que encontramos según su base o materia prima con la que son elaborados, son:

• Aguardientes de Uvas: Dentro de los aguardientes elaborados con uvas, su tallo o semillas se encuentran el coñac, el brandy, el armagnac, el pisco y la grappa.


• Aguardientes de Pera: Los birnenwasser, son aguardientes populares en Alemania, Suiza y Francia, son reconocidos porque dentro de sus botellas llevan una pera.


• Aguardientes de Ciruela: Una bebida obtenida del mosto de las ciruelas y conocidas como kirsch.


• Aguardientes de Manzana: También conocidos como Calvados, estas bebidas requieren conservarse en barricas de roble por dos años antes de ser consumida.


• Aguardientes de Durazno: Son aguardientes populares en Hungría, Austria y Suiza y se elaboran a través del destilado de la fruta.


• Aguardientes de Cereales: Dentro de esta clase de aguardientes se encuentran los elaborados con cebada, centeno, trigo, maíz, como lo son el whisky, vodka y ginebra.


• Aguardiente de Agave: El tequila es el aguardiente preparado con agave.


• Aguardientes de Caña de Azúcar: Del destilado de la caña de azúcar, se obtiene el Ron.

Las clases de aguardiente que encontramos según su tiempo de añejamiento, son:

• Aguardientes Jóvenes: Son aguardientes claros y cristalinos.


• Aguardientes Añejados: Se añejan en barricas de roble por un tiempo, por ello cuentan con un color amarillento.


• Aguardientes Aromáticos: Son los que tienen un aroma singular, producto de las uvas.


• Aguardientes Aromatizados: Se elaboran con la maceración de hierbas medicinales.